Poggio Antico Brunello Di Montalcino

D.O.C.G. BRUNELLO DI MONTALCINO 

Głęboki, intensywny, rubinowo-czerwony kolor. Bukiet dobrze rozwinięty i trwały, klarowny zapach, z wyczuwalną czarną jagodą i lukrecją, pełny i skoncentrowany, z dużą żywotnością. Eleganckie i harmonijne, bardzo długie i nadzwyczaj dobrze zrównoważone, wspaniały potencjał leżakowania. Sugestie kulinarne: dziczyzna, czerwone mięsa, pasztety, twarde sery. 

Poggio Antico Brunello di Montalcino DOCG to wyjątkowe wino pochodzące z regionu Toskanii we Włoszech. Wino to, wykonane w 100% z winogron Sangiovese, ma bogaty i złożony profil smakowy, z nutami ciemnych wiśni, jeżyn, wanilii i nutą przypraw. Dojrzewa przez co najmniej dwa lata w dębowych beczkach, a następnie przez rok w butelce, co pozwala mu uzyskać gładką i aksamitną konsystencję. Wino to ma olśniewającą rubinową barwę i intensywny aromat, który zachwyci Twoje zmysły. Idealnie pasuje do dań kuchni włoskiej, czerwonego mięsa i dojrzałych serów i z pewnością zaimponuje nawet najbardziej wymagającym miłośnikom wina.

Poggio Antico, położona wysoko na wzgórzach Montalcino, to włoska winnica, która praktykuje zrównoważone praktyki winiarskie. Wina tutaj są eleganckie, złożone i niepowtarzalne, ponieważ zespół dba o każdy szczegół. Utrzymuje także wydajność na możliwie najniższym poziomie, koncentrując się na ogólnej jakości produktu końcowego wysyłanego do butelkowania.

Winnice Poggio Antico znajdują się na wysokości 480 m n.p.m. i są to jedne z najwyższych winnic znajdujących się w Brunello. Górski klimat w połączeniu z bliskością Morza Tyrreńskiego sprawia, że ​​winnice cieszą się stałym dopływem bryzy nawet w porze suchej. Wiatr jest ważnym powodem elegancji uprawianych tutaj owoców.

Choć posiadłość rozciąga się na 200 hektarów, obecnie uprawy winorośli zajmują prawie 33 hektary. Większość uprawianych tu winorośli należy do odmiany Sangiovese. Gleba, klimat i ogólne tereny apelacji Brunello doskonale nadają się do uprawy Sangiovese. Wszystkie winnice znajdują się na terenie tej posiadłości, a posiadłość produkuje wina z rodzimych winogron.

Filozofia winiarstwa w posiadłości Poggio Antico polega na produkcji win najwyższej jakości, które odzwierciedlają prawdziwy charakter gleb. Dlatego stosują różne zrównoważone techniki, takie jak niskie plony, ręczne przycinanie, ręczne zbiory i inne. Niedawno winnice przeszły na system zarządzania działkami, dzięki czemu każdemu mikroterroirowi poświęca się wiele uwagi i troski, aby uzyskać plony najwyższej jakości.

Od 3 lat na terenie posiadłości praktykowane są w gospodarstwie techniki organicznej produkcji wina. Piwnica jest strategicznie zlokalizowana w samym centrum posiadłości, aby uniknąć wszelkich opóźnień, które mogą wystąpić w przetwarzaniu winogron. Pomaga to również zespołowi w ciągłym wytwarzaniu bardzo wykwintnych i eleganckich win.